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透視中國肉類制品行業(yè):市場規(guī)模超兩萬億,健康與品質(zhì)成新寵【免費報告】

2024-02-01    來源:博思數(shù)據(jù)        8條評論
導讀: 中國肉類制品市場規(guī)模持續(xù)增長,已經(jīng)成為全球最大的肉類制品市場之一。其中,豬肉、雞肉、牛肉等主要肉類制品的市場份額占據(jù)了絕大部分。同時,隨著消費者對健康、營養(yǎng)的關(guān)注度提高,低脂肪、高蛋白、無添加等健康型肉類制品逐漸受到青睞,市場潛力巨大。

一、行業(yè)概述


    肉制品(meat products),是指用畜禽肉為主要原料,經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品,如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料,經(jīng)添加調(diào)味料的所有肉的制品,不因加工工藝不同而異,均稱為肉制品,包括:香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調(diào)理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。

    中國肉類制品行業(yè)在過去的幾十年中經(jīng)歷了快速的發(fā)展。隨著人們生活水平的提高和消費結(jié)構(gòu)的升級,對高品質(zhì)、多樣化的肉類制品需求不斷增加,為該行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場空間。

二、市場規(guī)模


    據(jù)統(tǒng)計,中國肉類制品市場規(guī)模持續(xù)增長,已經(jīng)成為全球最大的肉類制品市場之一。其中,豬肉、雞肉、牛肉等主要肉類制品的市場份額占據(jù)了絕大部分。同時,隨著消費者對健康、營養(yǎng)的關(guān)注度提高,低脂肪、高蛋白、無添加等健康型肉類制品逐漸受到青睞,市場潛力巨大。

    隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高,鮮、冷藏肉市場需求不斷增長。作為全球最大的鮮、冷藏肉消費國,中國市場的現(xiàn)狀和前景對全球肉類行業(yè)具有重要影響。本報告將對中國鮮、冷藏肉行業(yè)進行深入分析,探討當前市場現(xiàn)狀、主要問題以及未來發(fā)展趨勢。

    中國鮮、冷藏肉行業(yè)現(xiàn)狀

  • 產(chǎn)量與消費量

    近年來,中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量和消費量持續(xù)增長。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù),2022年中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量達到8968萬噸,同比增長3.6%。消費量達到9300萬噸,同比增長4.3%。目前,中國鮮、冷藏肉消費以豬肉為主,牛肉、羊肉等其他肉類為輔。

  • 進出口情況

    中國是全球最大的鮮、冷藏肉進口國之一。由于國內(nèi)肉類供需缺口較大,中國鮮、冷藏肉進口量逐年上升。2022年,中國鮮、冷藏肉進口量達到375萬噸,同比增長18.2%。同時,中國鮮、冷藏肉出口量相對較少,主要出口至香港、澳門等地區(qū)。

  • 價格走勢

    受供求關(guān)系、國際市場走勢以及國家政策等多重因素影響,中國鮮、冷藏肉價格呈現(xiàn)波動趨勢。近年來,由于國內(nèi)生豬產(chǎn)能恢復,豬肉價格有所下降,其他肉類價格相對穩(wěn)定。

鮮、冷藏肉產(chǎn)量
    未顯示數(shù)據(jù)請查閱正文

    據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2024-2030年中國肉制品加工市場分析與投資前景研究報告》表明:2023年我國鮮、冷藏肉產(chǎn)量累計值達3923.5萬噸,期末總額比上年累計增長15.3%。

 

指標 2023年12月 2023年11月 2023年10月 2023年9月 2023年8月 2023年7月
鮮、冷藏肉產(chǎn)量當期值(萬噸) 380.1 342.1 335.2 325.3 307.6 323.5
鮮、冷藏肉產(chǎn)量累計值(萬噸) 3923.5 3482.2 3131.6 2790.3 2470.6 2165.2
鮮、冷藏肉產(chǎn)量同比增長(%) 15.2 21 23.6 16.9 14.5 21.6
鮮、冷藏肉產(chǎn)量累計增長(%) 15.3 14.4 12.8 11.5 11.1 10.8
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鮮、冷藏肉產(chǎn)量累計

 

 

三、市場格局


    目前,中國肉類制品行業(yè)已經(jīng)形成了以大型企業(yè)為主導的市場格局。這些企業(yè)通過引進先進生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù),提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值,不斷擴大市場份額。同時,一些地方特色企業(yè)也在特定區(qū)域市場表現(xiàn)出色,滿足了消費者對多樣化、個性化的需求。

部分典型企業(yè)

企業(yè)名稱 簡介
溫氏Wens 中國大型肉制品供應商,涵蓋豬、雞、鴨等多種肉類制品,注重食品安全和品質(zhì)
雛牧香 專業(yè)生產(chǎn)牛羊肉制品的企業(yè),產(chǎn)品包括牛排、牛柳、羊肉卷等,通過自有牧場和加工廠提供全程可追溯的食品安全保障
湘村黑豬 專注于黑豬肉制品的企業(yè),產(chǎn)品包括黑豬肉香腸、黑豬火腿等,以天然養(yǎng)殖和傳統(tǒng)工藝著稱
高金莊園黑豬 國內(nèi)知名的黑豬制品品牌,產(chǎn)品包括黑豬火腿、黑豬肉脯等,以高品質(zhì)和獨特口感贏得市場青睞
味央Weiyang 專業(yè)生產(chǎn)雞肉制品的企業(yè),產(chǎn)品包括雞肉卷、雞翅、雞腿等,通過現(xiàn)代化生產(chǎn)線和嚴格品控提供安全美味的雞肉制品
三十度佳•湘西黑豬 來自湖南湘西地區(qū)的黑豬制品品牌,產(chǎn)品包括湘西黑豬肉脯、黑豬火腿等,以湘西地區(qū)的獨特風味和傳統(tǒng)工藝贏得口碑
膳博士MEALBOSS 專業(yè)生產(chǎn)牛肉制品的企業(yè),產(chǎn)品包括牛肉干、牛肉醬等,以高品質(zhì)和健康營養(yǎng)理念贏得消費者信賴
徒河 專注于河鮮制品的企業(yè),產(chǎn)品包括河魚罐頭、河蝦等,以新鮮、美味和健康的特點滿足消費者需求
精氣神 專業(yè)生產(chǎn)羊肉制品的企業(yè),產(chǎn)品包括羊肉串、羊肉卷等,以優(yōu)質(zhì)草原羊肉和獨特工藝打造美味健康的羊肉制品

 

四、行業(yè)趨勢


  • 品質(zhì)化:隨著消費者對食品安全和品質(zhì)的關(guān)注度提高,對高品質(zhì)、有品牌保證的肉類制品需求不斷增加。企業(yè)需要加強產(chǎn)品質(zhì)量控制,提高產(chǎn)品附加值,以滿足消費者對品質(zhì)的需求。

部分政策法規(guī)

法律法規(guī)/政策 頒布時間
《食品安全法》 2015年
《食品生產(chǎn)許可審查通則》 2015年
《食品生產(chǎn)許可審查細則》 2016年
《食品安全標準》 2016年
《食品添加劑使用標準》 2017年
《食品安全法實施條例》 2019年
《動物防疫法》 2021年

 

  • 健康化:健康、營養(yǎng)成為消費者選擇肉類制品的重要考慮因素。低脂肪、高蛋白、無添加等健康型肉類制品越來越受到市場的青睞。企業(yè)需要緊跟市場需求,加大健康型產(chǎn)品的研發(fā)和推廣力度。
  • 智能化:智能化技術(shù)應用在肉類制品行業(yè)中越來越廣泛。企業(yè)需要加強智能化生產(chǎn)線的建設(shè)和升級,提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量,降低成本,提升市場競爭力。
  • 品牌化:品牌化是未來肉類制品行業(yè)競爭的重要方向。企業(yè)需要加強品牌建設(shè),提升品牌知名度和美譽度,增強消費者忠誠度,擴大市場份額。
  • 國際化:隨著中國肉類制品行業(yè)的不斷發(fā)展,國際化成為行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。企業(yè)需要加強國際市場的開拓和合作,提升產(chǎn)品在國際市場的競爭力,推動行業(yè)的國際化發(fā)展。

五、總結(jié)


    中國肉類制品行業(yè)在未來的發(fā)展中,將面臨新的機遇和挑戰(zhàn)。企業(yè)需要緊跟市場趨勢,加強技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè),提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值,以滿足消費者對高品質(zhì)、多樣化、健康化的需求。同時,加強國際市場的開拓和合作,提升產(chǎn)品在國際市場的競爭力,推動行業(yè)的國際化發(fā)展。在這個過程中,博思數(shù)據(jù)將繼續(xù)關(guān)注行業(yè)動態(tài),為相關(guān)企業(yè)和投資者提供準確、及時的市場分析和建議。

2024-2030年中國肉制品加工市場分析與投資前景研究報告

    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2024-2030年中國肉制品加工市場分析與投資前景研究報告》介紹了肉制品加工行業(yè)相關(guān)概述、中國肉制品加工產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境、分析了中國肉制品加工行業(yè)的現(xiàn)狀、中國肉制品加工行業(yè)競爭格局、對中國肉制品加工行業(yè)做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析及中國肉制品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與投資預測。您若想對肉制品加工產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資肉制品加工行業(yè),本報告是您不可或缺的重要工具。

博思數(shù)據(jù)調(diào)研報告
中國肉制品市場分析與投資前景研究報告
報告主要內(nèi)容

行業(yè)解析
行業(yè)解析
全球視野
全球視野
政策環(huán)境
政策環(huán)境
產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
技術(shù)動態(tài)
技術(shù)動態(tài)
細分市場
細分市場
競爭格局
競爭格局
典型企業(yè)
典型企業(yè)
前景趨勢
前景趨勢
進出口跟蹤
進出口跟蹤
產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查
產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查
投資建議
投資建議
報告作用
申明:
1、博思數(shù)據(jù)研究報告是博思數(shù)據(jù)專家、分析師在多年的行業(yè)研究經(jīng)驗基礎(chǔ)上通過調(diào)研、統(tǒng)計、分析整理而得,報告僅為有償提供給購買報告的客戶使用。未經(jīng)授權(quán),任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用本報告內(nèi)容。如需訂閱研究報告,請直接撥打博思數(shù)據(jù)免費客服熱線(400 700 3630)聯(lián)系。
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