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博思數(shù)據(jù)研究中心

中國水產(chǎn)品養(yǎng)殖加工行業(yè)運營現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

2017-06-06    來源:博思數(shù)據(jù)        8條評論
導(dǎo)讀: 2015年我國水產(chǎn)品加工行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量約2128家,行業(yè)銷售收入5131.37億元,行業(yè)產(chǎn)值約5478.11億元。近幾年我國水產(chǎn)品加工行業(yè)運行情況如下圖所示:

    水產(chǎn)品是指水生的具有一定食用價值的動植物及其腌制、干制的各種初加工品。水產(chǎn)品,特別是魚、蝦、貝類等,自古以來一直是人們的重要食物之一。隨著人們生活水平的不斷提高和對蛋白質(zhì)需求量的不斷增長,水產(chǎn)品作為動物性蛋白質(zhì)的來源,其重要性日益顯著。

    水產(chǎn)業(yè)是我國最早進行市場化改革的領(lǐng)域。改革開放初期,中國從基本國情出發(fā),確立了“以養(yǎng)為主”的發(fā)展方針,改革經(jīng)營管理體制,調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),加大基礎(chǔ)建設(shè)投入,加強資源養(yǎng)護,依靠科技進步,走出了一條具有本國特色的水產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。當前,我國實現(xiàn)了“以捕為主”向“以養(yǎng)為主”的歷史性轉(zhuǎn)變,養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重提高到近70%,養(yǎng)殖區(qū)域從中東部延伸到西部各個省份。

    水產(chǎn)品按生物種類形態(tài)可分為:魚類、貝類、藻類和水生哺乳動物,按出產(chǎn)可分為淡水產(chǎn)和海鮮兩大類,按其保存條件可分為活鮮、冰鮮、凍鮮和干鮮。

    水產(chǎn)品在我國動物產(chǎn)品消費中始終占有重要位置,消費份額占比變化不大。消費量方面,在居民食物消費的大宗動物性食品中,豬牛羊肉始終占據(jù)重要位置,全國人均水產(chǎn)品消費僅為豬牛羊肉消費量的一半?傮w看,盡管水產(chǎn)品消費有較大幅度增長,但對于居民動物性食品消費來說,仍與傳統(tǒng)的豬牛羊肉消費存在較大的差距。

    目前,我國消費的主要水產(chǎn)品為鮮活、冷凍水產(chǎn)品,但隨著水產(chǎn)品消費市場的多元化發(fā)展,熟制干制品等產(chǎn)品需求量呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢。熟制干制品分為海水、淡水兩個部分。熟制干制品主要用于大中城市飯店、餐館,近幾年來發(fā)展迅速,需求量成倍增加。尤其是自“十二五”以來,我國十分重視水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展,努力探索水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展模式,以健康為中心,形成了一條從源頭養(yǎng)殖到餐桌食用的健康食品道路。

    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2017-2022年中國水產(chǎn)品行業(yè)市場趨勢分析與投資規(guī)劃建議研究報告》,2015年我國水產(chǎn)品加工行業(yè)固定資產(chǎn)約2721.25億元,同比2014年的2807.82億元下降了3.08%。近幾年我國水產(chǎn)品加工行業(yè)固定資產(chǎn)情況如下圖所示:

2011-2015年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)固定資產(chǎn)情況
 2011-2015年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)固定資產(chǎn)情況

資料來源:國家統(tǒng)計局

    2015年我國水產(chǎn)品加工行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量約2128家,行業(yè)銷售收入5131.37億元,行業(yè)產(chǎn)值約5478.11億元。近幾年我國水產(chǎn)品加工行業(yè)運行情況如下圖所示:

2011-2015年中國水產(chǎn)品養(yǎng)殖行業(yè)運行情況
 2011-2015年中國水產(chǎn)品養(yǎng)殖行業(yè)運行情況

資料來源:國家統(tǒng)計局


    國內(nèi)水產(chǎn)品內(nèi)銷市場依然存在巨大的供銷潛力。隨著國家惠農(nóng)政策的不斷落實,漁業(yè)生產(chǎn)將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長,隨著人民對優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品需求增長,國內(nèi)水產(chǎn)品市場將依然是求大于供。

博思數(shù)據(jù)調(diào)研報告
中國水產(chǎn)品市場分析與投資前景研究報告
報告主要內(nèi)容

行業(yè)解析
行業(yè)解析
全球視野
全球視野
政策環(huán)境
政策環(huán)境
產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
技術(shù)動態(tài)
技術(shù)動態(tài)
細分市場
細分市場
競爭格局
競爭格局
典型企業(yè)
典型企業(yè)
前景趨勢
前景趨勢
進出口跟蹤
進出口跟蹤
產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查
產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查
投資建議
投資建議
報告作用
申明:
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