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博思數(shù)據(jù)研究中心

數(shù)據(jù)透視:2024年中國餐飲收入月度統(tǒng)計,累計產(chǎn)量達(dá)55717.5億元

2025-04-01    來源:博思數(shù)據(jù)        8條評論
導(dǎo)讀: 據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2024-2030年中國餐飲市場分析與投資前景研究報告》表明:2024年我國餐飲收入累計值達(dá)55717.5億元,期末總額比上年累計增長5.3%。

 一、概念概況

中國餐飲業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,涵蓋正餐、快餐、飲品、外賣等多種業(yè)態(tài)。2024年,全國餐飲收入達(dá)5.57萬億元,同比增長5.3%,占社會消費(fèi)品零售總額的11.3%-11.4%,凸顯其消費(fèi)拉動作用。盡管增速較2023年的20.4%顯著放緩,但市場規(guī)模仍穩(wěn)步擴(kuò)大,吸納就業(yè)超2000萬人,是穩(wěn)就業(yè)的重要支柱。

二、行業(yè)特點(diǎn)

  1. 韌性突出:餐飲業(yè)在疫情后快速復(fù)蘇,2023年增速高達(dá)20.4%,2024年雖放緩但仍高于商品零售增速(3.2%),顯示抗周期能力。
  2. 線上線下融合:外賣業(yè)務(wù)成為核心增長點(diǎn),2024年限上餐飲收入增速達(dá)20.9%,部分企業(yè)外賣占比超50%。
  3. 政策驅(qū)動明顯:國家出臺《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》等政策,結(jié)合文旅+美食、夜經(jīng)濟(jì)等促消費(fèi)活動,推動行業(yè)升級。
  4. 消費(fèi)分層加劇:平價餐飲需求旺盛,中高端餐廳通過降價套餐吸引客群,下沉市場潛力逐步釋放。

三、市場現(xiàn)狀

  1. 規(guī)模與增速
    • 2024年全年餐飲收入5.57萬億元,同比增長5.3%,但單季度增速波動明顯(一季度近10%,三季度降至3.0%-3.3%)。

      餐飲收入
          未顯示數(shù)據(jù)請查閱正文

          據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2024-2030年中國餐飲市場分析與投資前景研究報告》表明:2024年我國餐飲收入累計值達(dá)55717.5億元,期末總額比上年累計增長5.3%。

      指標(biāo)2024年12月2024年11月2024年10月2024年9月2024年8月2024年7月
      餐飲收入當(dāng)期值(億元)5548.55801.64952.14417.44351.34403.4
      餐飲收入累計值(億元)55717.55016944367.439415.434997.830646.5
      餐飲收入同比增長(%)2.743.23.13.33
      餐飲收入累計增長(%)5.35.75.96.26.67.1
      更多數(shù)據(jù)請關(guān)注【博思數(shù)據(jù)官方網(wǎng)站 http://www.yimagj.com】   數(shù)據(jù)來源:博思數(shù)據(jù)整理  

          據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的餐飲市場分析報告中,2024年全國各省市餐飲收入數(shù)據(jù)統(tǒng)計如下:

    • 月度數(shù)據(jù)呈“W型”波動,如11月環(huán)比增長17.15%,12月環(huán)比下滑4.36%,反映市場敏感度高。
  2. 區(qū)域差異
    • 京津冀、長江經(jīng)濟(jì)帶等區(qū)域貢獻(xiàn)顯著,但北京、上海等大城市表現(xiàn)疲軟,客單價下降明顯。
  3. 企業(yè)表現(xiàn)
    • 頭部企業(yè)加速連鎖化,中小商戶受成本擠壓,2024年行業(yè)開關(guān)店率同比上升。
    • 限上餐飲收入增速(5.3%)低于整體市場,顯示中小微企業(yè)活力更強(qiáng)。

四、未來趨勢

  1. 數(shù)字化轉(zhuǎn)型深化
    • 線上點(diǎn)單、供應(yīng)鏈管理、會員系統(tǒng)優(yōu)化成為標(biāo)配,成功企業(yè)數(shù)字化滲透率超60%。
  2. 健康與個性化需求
    • 低糖、預(yù)制菜、地域特色菜品受追捧,供應(yīng)鏈整合能力成競爭關(guān)鍵。
  3. 政策紅利延續(xù)
    • 消費(fèi)券發(fā)放、文旅融合政策將持續(xù)刺激需求,下沉市場(三四線城市)為增長新引擎。
  4. 綠色低碳轉(zhuǎn)型
    • 環(huán)保包裝、減少食材浪費(fèi)等舉措將納入行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),政策導(dǎo)向倒逼企業(yè)升級。

五、挑戰(zhàn)與機(jī)遇

  1. 主要挑戰(zhàn)
    • 成本壓力:原材料、人工成本持續(xù)上漲,2024年行業(yè)利潤率同比下滑0.8%。
    • 競爭加劇:同質(zhì)化嚴(yán)重,北京等地餐飲門店密度達(dá)每萬人20家,生存壓力陡增。
    • 消費(fèi)信心不足:2024年社零總額增速僅3.5%,居民儲蓄傾向抑制餐飲支出。
  2. 核心機(jī)遇
    • 政策支持:稅收優(yōu)惠、穩(wěn)崗補(bǔ)貼等惠企政策延續(xù)。
    • 新消費(fèi)場景:銀發(fā)經(jīng)濟(jì)、單身經(jīng)濟(jì)催生一人食、適老化套餐等細(xì)分市場。
    • 出海潛力:中式快餐、茶飲品牌加速東南亞、歐美布局,全球化戰(zhàn)略打開增量空間。

    在這個過程中,博思數(shù)據(jù)將繼續(xù)關(guān)注行業(yè)動態(tài),為相關(guān)企業(yè)和投資者提供準(zhǔn)確、及時的市場分析和建議。

    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2024-2030年中國餐飲市場分析與投資前景研究報告》介紹了餐飲行業(yè)相關(guān)概述、中國餐飲產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境、分析了中國餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀、中國餐飲行業(yè)競爭格局、對中國餐飲行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析及中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測。您若想對餐飲產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資餐飲行業(yè),本報告是您不可或缺的重要工具。

博思數(shù)據(jù)調(diào)研報告
中國餐飲市場分析與投資前景研究報告
報告主要內(nèi)容

行業(yè)解析
行業(yè)解析
全球視野
全球視野
政策環(huán)境
政策環(huán)境
產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
技術(shù)動態(tài)
技術(shù)動態(tài)
細(xì)分市場
細(xì)分市場
競爭格局
競爭格局
典型企業(yè)
典型企業(yè)
前景趨勢
前景趨勢
進(jìn)出口跟蹤
進(jìn)出口跟蹤
產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查
產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查
投資建議
投資建議
報告作用
申明:
1、博思數(shù)據(jù)研究報告是博思數(shù)據(jù)專家、分析師在多年的行業(yè)研究經(jīng)驗基礎(chǔ)上通過調(diào)研、統(tǒng)計、分析整理而得,報告僅為有償提供給購買報告的客戶使用。未經(jīng)授權(quán),任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用本報告內(nèi)容。如需訂閱研究報告,請直接撥打博思數(shù)據(jù)免費(fèi)客服熱線(400 700 3630)聯(lián)系。
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